Solos o en compañía se puede disfrutar de la mejor coctelería. Te presentamos recetas para combatir el frío, tan simples como deliciosas para realizar en tu casa.
Hot Toddy
Ingredientes
1 taza agua hervida caliente
3 clavos de olor
1 rama Canela
Unas gotitas de limón
1 cucharada de azúcar
0,25 oz de jugo de limón
2 oz de whisky
Preparación
Llenar una taza con agua hirviendo y déjala reposar por 1 minuto.
En otra taza colocar clavos de olor junto al jugo de limón.
Vaciar la taza de agua, llenándola nuevamente hasta la mitad con agua hirviendo.
Agregar el azúcar con unas gotitas de limón. Remover bien.
Verter los clavos de olor con el zumo de limón y el whisky.
Mezclar.
Irish Coffee
Ingredientes
1 taza de café fuerte.
1 oz de whisky Irlandés (para que el Irish Coffee haga honor a su nombre).
2 cucharadas de azúcar.
200 ml de crema de leche
Optativo y al gusto pizca de canela molida, cacao en polvo, o bien un par de granos de café.
Preparación
Se prepara directamente en una copa de coñac o de irish coffee.
Agregar el whisky a la copa. Completar con café hasta 2cm por debajo del borde de la copa. Decorar con crema chantilly. No revolver. Decorar con sorbetes.
Vino Caliente
Ingredientes
Para 4 personas
6 clavos enteros
1 mandarina o naranja pequeña
1 botella de 750 ml cada una de Merlot
1 ½ tazas de sidra de manzana
4 manzanas pequeñas (opcional)
1 ramita de canela (8 más para adornar, optativo)
1 vaina de cardamomo verde, agrietado
1 taza de Oporto
2 cucharadas colmadas de azúcar.
Preparación
En un recipiente colocar la mandarina o naranja con piel, introduciendo en ella 6 clavos de olor y dos cucharadas colmadas de azúcar.
Añadir vino, sidra, manzanas, 2 ramas de canela, y vainas de cardamomo.
Cocinar a fuego lento unos 20 minutos, siempre revolviendo para evitar que se caramelice el azúcar o la base del preparado.
Un instante antes de que rompa el hervor, apagar el fuego, y dejar reposar unos 5” a 10” mientras se agrega el oporto. Colar la bebida y servirla en tazas de té. Se puede acompañar con chocolate amargo, 1ramita de canela o frutas secas.
Blizzard
Ingredientes
1 ½ medida de whisky o ron irlandés
½ medida de licor de avellana
½ medida de Bailey
Café caliente
Crema batida para decorar
Preparación
En una copa, añadir whisky, licor de avellana y Baileys.
Servir el café para que quede en la parte superior.
Decorar con crema batida.
Ron caliente con mantequilla
Ingredientes
Para 4 personas
1 oz de ron
2 vasos de zumo de naranja
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de miel
1/2 cucharada de canela en polvo
1/2 cucharada de clavo en polvo
1/2 cucharada de jengibre en polvo
Preparación
Calentar el jugo de naranja a fuego medio, incorporar el azúcar hasta que se disuelva por completo. Dejar calentar a fuego lento.
Mientras tanto, mezclar la manteca con, miel, clavo, jengibre y canela hasta que estén bien combinados.
Cuando el jugo de naranja esté a fuego lento, batir la manteca hasta que se derrita en el jugo de naranja. Batir en Ron. Servir inmediatamente con palitos de canela. Se puede usar los palitos para mezclar la bebida si la manteca comenzara a separarse del jugo y el Ron.
