El sushi es una deliciosa preparación originaria de Japón, compuesta principalmente por arroz sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Se acompaña de diferentes ingredientes, como verduras, pescado crudo o cocido, mariscos y carne. Todo ello se enrolla en una hoja de alga nori y se corta en pequeñas porciones. Sin duda, es uno de los platos más famosos de la gastronomía japonesa.